Aktuelles

Hurra hurra, der Herbst ist da...

 

Die Blätter fallen und es wird Zeit für köstliche Braten...

Die Grillartikel nehmen Abschied und machen Platz für saftige Rollbraten, frische Enten, würziges Putengyros und vieles mehr.

Egal ob aus der Keule oder aus der Brust, wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Ab sofort wieder verfügbar sind unsere leckeren Rouladen. Egal ob in natur oder gefüllt mit Fetakäse oder Hackfleisch. Schlemmen Sie sich durch unsere Auswahl.

Der Herbst ist auch die Zeit für die ersten Erkältungen. Da kommen unsere Suppenhühner groß raus.

Bei uns bekommen Sie noch die "richtigen Hühner" wie zu Oma's Zeiten. Die Hennen legen erst fleißig ihre Eier bei uns auf dem Hof und landen dann am Ende bei Ihnen im Topf. Durch die lang Lebenszeit sammeln sich in den Knochen wichtige Antioxidanzien. Diese helfen die Erkältung zu lindern und sorgen für eine rasche Heilung.

Lasssen Sie sich von der langen Kochzeit (3 Stunden) nicht abschrecken. Ein unvergleichlich guter Geschmack und die Bekömmllichkeit entlohnen dafür.

Am 01. Oktober startet die Jagdsaison. Unsere heimischen Jäger gehen für Sie auf die Jagd und bringen Reh, Hirsch und Wildschwein mit. Natürlich passend zerlegt und küchenfertig portioniert. Fragen Sie nach unseren tagesfrischen Angeboten.

Gerne können Sie ihre Bestellung bei uns aufgeben, aber auch ohne Vorbestellung haben wir das passende Fleisch für Sie da.

Wir freuen uns auf ihren Besuch an unserem Verkaufswagen auf den Wochenmärkten in Kiel (Exer), Preetz, Elmshorn und Hamburg-Schnelsen.

 

 

 

 

 

 

Weihnachten steht vor der Tür....

Am 11. November ist Martinstag und damit fällt bei uns der Startschuss für die Gänsesaison. Die Tiere laufe bei uns von Mai bis kurz vor der Schlachtung uaf unseren saftigen Marschweiden direkt am Hof. Durch den großzügigen Auslauf entwicheln die Tiere ein tolles Muskelfleisch und einen sehr geringen Fettanteil. Die gute Qualotät krönen wir mit der traditionellen Schlachtung. Die Tiere werden bei uns trocken geschlachtet. Bedeutet, dasss wir kein Wasser einsetzen und somit der natürliche Fettmantel auf der Haut erhlaten bleibt. Diese ARt der Schlachtung ist sehr arbeitsintensiv, aber für den Erhalt der Qualität das Beste was mach machen kann.

Weihnachtsbestellungen nehmen wir ab dem 27. Oktober 2025 entgegen. Sie können Ihre Bestellung bei uns auf den Wochenmärkten, im Hofladen oder telefonisch aufgeben. Eine Bestellung per Mail ist bei uns nicht mögllich. Bestellschluss ist wie in jedem Jahr der 15. Dezember 2025.

An den Festtagen sind wir wie folgt für Sie da:

Dienstag, 23. Dezember: 8-13 Uhr in Hamburg-Schnelsen

Dienstag, 23. Dezember: 9-18 Uhr Hofladen in Neuendorf

Mittwoch, 24. Dezember: 8-12 Uhr Exerzierplatz Kiel

Mittwoch, 24. Dezember: 8-12 Uhr Wochenmarkt Preetz

Mittwoch, 24. Dezember: 7-12 Uhr Wochenmarkt Elmshorn

Mitwoch, 24. Dezember: 8-12 Uhr Hofladen Neunendorf

 

 

 

 

Sie finden uns auf den Märkten in Hamburg-Schnelsen, Elmshorn, Preetz und Kiel (Exer).

Auch wir brauchen im Jahr ein paar Tage um unsere Akkus aufzuladen. Deswegen schon mal zum Vormerken unsere Urlaubstage für 2025.

21. bis 23.04.2025

2.05.2025

9. bis 11.06.2025

18.08. bis 01.09.2025

29.12.2025 bis 5.01.2026

 

Bitte beachten Sie, dass wir Bestellungen nur telefonisch oder persönlich entgegen nehmen.